おはようございます。■とことん米粉 №５■ 長方形のおかずカップ４個分写真は‘米粉の蒸しパン’です。昨年の12月23日に作ったレシピを変更して作りました。↓ 今回使用した米粉は ‘田布施産’ です。【材料】…
おはようございます。先日の、雪も舞う冷たい日。去年から気になっていた、防獣柵の一部を整備しました。第1工区の圃場は昨年春、防獣柵を設置しました。昨年は、おかげで第１工区はイノシシの被害は皆無でした。夜中の見回りも、必要あ…
おはようございます。昨日に引き続きまして、田布施町郷土館の展示物についてお知らせします。↓唐箕(とうみ) この「唐箕(とうみ)」は、現在の ‘色彩選別機’ です。ハンドルを回して風をおこし、お米とゴミを分けます。…
おはようございます。昨日、「田布施町郷土館」に行ってまいりました。‘米粉ブログ’ をご覧になった、N前館長さんがお電話くださったからです。早速伺うと、1月13日の ‘米粉ブログ’ に写真を載せていた『米の製粉機？』が、事務室に準…
おはようございます。米粉で作った「よもぎまんじゅう」を買ってきました。原材料は、米粉、砂糖、小豆、よもぎ↓当然、食感は米粉を感じさせますが、普段、食べている団子などとは違って ”もちもち感” はありません。&nb…
おはようございます。『米粉製粉所』に設置する、‘米粉製造装置’ 及び ‘自動袋詰装置’ が完成したとの連絡がありました！来る2月9日、大阪府および兵庫県にある、各機械メーカー様へ、‘米粉製造装置’ 及び ‘自動袋詰装置’…
おはようございます。『竹炭を作りました。』竹林の整備が待たれる所ですが、なかなか追いつかないのが現状です。当面は生活に支障の有る所、農作物に害を及ぼす所の伐採を優先することで、少しでも役に立つことがあれば・・・と思い実践しており…
おはようございます。米粉製粉所の「洗米・製粉機械室」の天井張り工事が、安全に、順調に、進んでおります。温泉の天井などに使用されている、『バスパネル』です。とても美しく清潔な材質です。さらに、断熱性能も併せ…
おはようございます。「用水路」の点検をしました。↑川から水を取り込んで、圃場まで運ぶ水路です。草を刈り、 水路に堆積した土砂を取り除きました。春、暖かくなると草はすぐに伸びてしまいます。大雨が…
おはようございます。11月6日のブログでご紹介した「米粉で作った麺：うどんタイプ」を、『あんかけうどん』でいただきます。皆さんがご存知の『あんかけ』とは異なるかもしれませんが、山形県出身の私には、とても馴染み深い献立のひとつです…
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