山口県の小さな町田布施町で米粉を製造しています。テレビでも雑誌でも以前より米粉が注目されるようになってきました。私たちは、ノングルテンの米粉を製造しています。グルテンを全く含んでないと言える純度１００％の真っ白な「やのくに純真米粉」です。…
先週まで満開の桜のシーズンも終わりです。さて、いよいよ、田んぼの苗床作りの始まりです。お米になる乾もみを温湯殺菌（浸種：しんしゅ）します。お風呂に種が浸かってるみたいなんです。そして、苗箱に種まきをしていきます。およそ１５００箱の量になりま…
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