やのくに純真米粉

おはようございます「米粉」とはその名の通り、お米を粉にしたもの。ですが、実は、様々な種類があります。大きくは、お米の種類によって分類されます。主食米として食べている「うるち米」と、お餅などにして食べている「もち米」の二種…

おはようございます。田布施の田んぼの周りには、竹林があちこちに広がっている。春には、タケノコ狩りも盛んに。夏は、風に吹かれる竹林のササの音が涼しげに。どんどん成長した竹は、一時の昔は冬場に伐採し竹炭にと。…

おはようございます。米粉の普及に向けて活動している、ＮＰＯ法人国内産米粉促進ネットワークの【米粉の秘めたる魅力】記事の＜その３＞は・・・・★米粉の栄養成分について①グルテンを含まない｛これは必見です！…

おはようございます。米粉に親しみを持っていただきたい！　広く使っていただきたい！昨日に引き続き、【米粉の秘めたる魅力】の、＜その２＞です。米粉は、アミノ酸のバランスがよく、肉や血になりやすいタンパク質として掲げられています。…

おはようございます。「米粉をもっと使っていただきたい！」「親しみを持って頂きたい！」ＮＰＯ法人国内産米粉促進ネットワークが主になって、米粉の普及を行っています。そのＨＰに、【米粉の秘めたる魅力】が載っていまし…

おはようございます。【食品新聞】なるものをご存知ですか？食品関係に勤めている知人から、教えてもらいました。こんなタイトルの記事がありました↓（ひっぱく：　余裕がない、差し迫っている）えええええ…

おはようございます。「おっ、ふじおやま(^o^)」実は、米粉を使ったバームクーヘンがご当地で新登場したということで、ワンホールを頂戴しました。そうなんです！静岡県の小山町の新商品開発の一つだそうです。…

おはようございます。『やのくに純真米粉』で作った、“黒糖蒸しパン” をいただきました＼(^o^)／しっかり膨らんでいて、しっかりとした噛み応え。それに加えてもっちり感もしっかりありました。黒糖のコクも活かし、とても美味しかったで…

おはようございます。ノングルテンの認証が、どのようにして取得できるのか、その流れをご紹介します。①まずは、いつも通りに米粉を製粉します。②その米粉について、ノングルテン定量検査を行います。③認証機関による「工場審査」も行われます。…

おはようございます。『やのくに純真米粉』は、第２号の “ノングルテン米粉” です。さらに、弊社は米粉だけの専用工場にて製粉しています。「ノングルテン」は日本独自の基準です。それでは、「ノングルテン」が誕生した…