やのくにブログ

  1. 用水路

    おはようございます。冬の間に、草を刈り、水路に積もった土砂を取り除いておきました。そして先日…「流れ出したぞ~!」整備した「用水路」は・・・力強く、水を運んでいました。圃場は水…

  2. オリジナル浄水装置‘のあな’

    おはようございます。米粉製粉工場には『浄水装置 ‘のあな’ 』が設置されています。水道水を「自然の湧き水のような美味しさにすること」を目指した、当社オリジナルの浄水装置で、「一般家庭用」も長年に渡り、全国でご愛顧頂いています。(おいしいお水…

  3. やのくに純真米粉ができるまで ~成長編~

    おはようございます。『お田植式』から、2週間が経ちました。↓お田植式の時。↓お田植式から2週間後。‘やのくに純真米粉’ 用のやのくに米は、順調に、スクスク成長しております!!『やのくに花壇…

  4. 米粉ピザ

    おはようございます。↑写真は『喫茶 望(も)』で人気の ‘薬膳ピザ’ です!『やのくに純真米粉』の生地でできた ‘ピザ’ が仲間入りしました\(^o^)/ピザメニューの中で「マルゲリータ」と「薬膳」の2種類です。★1日に5枚限定!!…

  5. HACCPとは??④ 「だから、必要なんだ!」

    おはようございます。販売食品や飲食店の食べ物の中に、「異物」が入っていると営業停止などの行政処分が課されます。そんな時、保健所は該当の業者に対して、「原因究明と再発防止」の対策を行うように指示するそうです。…

  6. やのくに純真米粉ができるまで ~苗床編Ⅳ~

    おはようございます。『弁当肥(べんとうごえ)』って言葉、ご存知ですか?弁当肥(べんとうごえ)とは・・・田植え前の追肥の事です\(^o^)/田植え5日くらい前に育苗箱に肥料を散布します。苗に肥料…

  7. やのくに純真米粉ができるまで ~補植(ほしょく)編~

    おはようございます。圃場では田植えが進んでいます。田植えの終わった田んぼでは、こんな風景が見られました↑大型の田植え械では、田んぼの形状によって端まで植えられない場合があります。また、機械ですので、所々苗を植えられずに抜…

  8. やのくに純真米粉のパン

    おはようございます。『やのくに純真米粉パン』を作っていただきました!このパンを作って下さった方は、「グルテンフリーのパンとお菓子」の料理教室をされています。 「地産地消」できればと、地元の米粉を探し求めていたそうです。&…

  9. 米粉のパンと小麦粉のパン【2】

    おはようございます。‘米粉’ と ‘小麦粉’ 。それぞれのいい所調べてみました\(^o^)/写真はもっちもちの米粉のパン♪▽▼▽米粉のいいところ!▽▼▽③揚げ物がサクサクに仕上がる。本当にサッ…

  10. 継承(次の世代へ)

    おはようございます。農業を引き継いでくれる次の世代の育成もおこなっています。日本の農業が今どんな状況にあるか、それは、農家の高齢化・後継者不足です。農業技術や、それぞれの圃場の特性まで、しっかり次世代に伝え、継承…

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