おはようございます。

 

温かい食べ物が恋しい季節となりました。

皆さま、“たまごスープ” はいかがでしょうか。

 

『やのくに純真米粉』は、‘とろみ付け’ としても抜群！

レシピは下記のとおりです。

 

【材料】～5人分～

◎やのくに純真米粉→40ｇ

◎水→1,000㏄

◎昆布だし→10ｇ

◎醤油→18ｇ

★溶き卵→3個分

★かまぼこ→90ｇ(薄切り)

★クレス→1P(洗って根を切り落とす)

・・・↑かいわれ大根でも可・・・

 

【作り方】

１）★印の材料をすぐ使えるようにそれぞれ準備する。

２）◎印の材料を鍋に入れ良く混ぜる。白っぽく混ざったら火にかける。

　　沸騰するまでお玉で回し続ける。

３）2）が沸騰したら、回し続けている鍋に溶き卵をそっと流し入れる。

４）3）に、かまぼことクレス2/3を入れて火を止めて盛り付けます。

　　残りのクレスを添えてできあがり♪

米粉パンと合う、和風のあったかいスープです。

 

だしを「コンソメ」や「中華味」に変えて、

お好みの具材でオリジナルスープをぜひお楽しみください。

 

あんみつ