おはようございます。

 

『やのくに純真米粉』は、‘ノングルテン’ を目指しています！

 

「ノングルテン」とは、小麦アレルギーの原因である ‘グルテン’ の含有率が、

１ppm（100万分の1）以下であるということです。

 

つまり、およそ米粒100万粒の中に、小麦1粒の割合。

（全く含まれていないに等しい！）

 

『やのくに純真米粉』は、米しか作らない自家農地を耕し、原材料となる米を育て、

米粉専用の製粉工場で製粉した、混じりけが一切ない、米粉１００％の真っ白な米粉です！

 

製造工程から見ると、グルテンが入ることはありません。

 

そこで、自主的にグルテン含有率が１ppm以下であることの【確認検査】をしてみました！

 

簡易法ですが、米粉中に含まれる小麦グルテンが1ppm以上だと

検出（陽性）となる検査薬を使用しました。

米粉と抽出液を混合した液体に、スティック状のものを浸すだけで測定が可能です。

反応時間10分待てば、判定できます。

 

結果は…「陰性」（１ppm以下）でした！

まずは一安心です。

 

現在、「ノングルテン」の認証を受けるための申請を行ったところです。

 

皆さまに安心して使用して頂けるように、細心の注意を払って生産・製造しています。

 

 

パウダーマン